FONCTIONNEMENT
SOMMAIRE
Le fonctionnement
La Caisse des écoles du 19ᵉ arrondissement est un établissement public local, qui a pour mission de gérer et d’organiser la restauration scolaire pour les écoles maternelles et élémentaires ainsi que les collèges de l’arrondissement.
Le comité de gestion
La Caisse des écoles est présidée par le Maire d’arrondissement, François DAGNAUD, et administré par un Comité de Gestion, organe délibérant.
Ce comité comprend trois collèges, de douze membres chacun, et est composé :
- De représentants élus de l’arrondissement désignés par le maire
- De membres élus par les sociétaires adhérents représentant les parents d’élèves
- De membres de droit (inspecteurs de l’Éducation Nationale, députés) et de personnalités désignées pour moitié par le Préfet de Paris et pour moitié par le Maire.
Le Comité de Gestion se réunit régulièrement pour veiller à la bonne gestion financière, administrative, et opérationnelle de la Caisse des écoles. Il vote le budget, approuve le compte financier unique, est responsable de l’attribution des marchés publics, et prend toute décision pour le bon fonctionnement de la Caisse des écoles.
La Caisse des écoles du 19e
Sous cette gouvernance et afin d’assurer une restauration scolaire de qualité chaque jour, ce sont 380 collaborateurs qui œuvrent depuis 1 cuisine centrale en liaison froide et ses satellites, et 17 cuisines sur place ou en liaison chaude.
1
cuisine centrale
17
cuisines sur place
41
satellites en liaison froide ou chaude
380
collaborateurs
73 + 12
écoles maternelles et élémentaires publiques + collèges
13 500 et 3 150
repas et goûters / jours
2.200.000
repas / an
L’organigramme
EN COURS